編輯文章 Podcast #491 「醬」是料理的靈魂，更形成一家店讓客人念念不忘的味型基礎，本集邀請從一罐爺爺的湖南味XO醬料，自創品牌並發展為醬料專業代工廠的向記食品創辦人向勇，分享醬料食品化的市場商機。 2026 年 8 月 26 日 #491 「醬」是料理的靈魂，更形成一家... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #490 餐飲品牌想要國際化，開發食品面向通路是一條值得嘗試的路徑！本集邀請大拙匠人共同創辦人林志松Rex，分享他如何透過一碗鵝油拌麵，將台灣味推廣到Costco 與美英澳等海外市場的歷程 2026 年 9 月 18 日 #490 餐飲品牌想要國際化，開發食品面... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #489 當 #餐飲的終局是零售，你的餐廳要開發什麼商品?攻冷凍還是常溫?上架哪個通路才賣的動?來聽德明商業開發黃俊盛總監分享協助多家餐飲品牌，整合供應鏈開發新品並上架到全聯等通路的成功方程式。 2026 年 9 月 18 日 #489 當 #餐飲的終局是零售，你的餐... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #488餐飲品牌出海的第一站在食品展!本集分享東京食品展FOODEX JAPAN 2026現場直擊的三大餐飲趨勢 : 即食化、機能化、地方品牌國際化；以及當亞洲風味正被全世界接受時，台灣餐飲業的機會點 2026 年 9 月 18 日 #488餐飲品牌出海的第一站在食品展!本... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #487 這集很重要！面對 #餐飲的終局是零售 ，餐廳該如何設定下一階段的成長戰略？本集邀請禾米國際食品總經理廖國廷Tim，談什麼是餐廳老闆一定要知道的「食品語言」?為什麼蓋中央廚房是危險的決策? 2026 年 9 月 18 日 #487 這集很重要！面對 #餐飲的終局... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #486 AI來了，該焦慮的老闆還是員工?本集邀請黑客商學院創始人石總監，分享 2026 個人IP經營趨勢觀察。他指出，當短影音流量紅利消退，幾千粉的個人IP只要結合商模，變現勝過擁幾十萬粉的網紅。 2026 年 9 月 18 日 #486 AI來了，該焦慮的老闆還是員工... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #485 Team Taiwan！不只在棒球場，年初法國巴黎2026世界盃麵包大賽，台灣外卡參賽勇奪團體亞軍，同樣值得喝采。來聽教練武子靖談：比賽如何擴展職人認知邊界。 2026 年 9 月 18 日 #485 Team Taiwan！不只在... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #484【特集】捷安特創辦人劉金標辭世，我曾兩度陪他騎車環島並遠征日本島波海道，也是其自傳《沒有唯一哪來第一》共同作者。本集分享這位智者給我的人生啟發：認識自己夠深，就能掌握命運！ 2026 年 9 月 18 日 #484【特集】捷安特創辦人劉金標辭世，... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #483不管是過年拜拜必備的生仁，元宵節澎湖乞龜的紅片龜，還是被叫做牛力、牛粒或小西點的臺式馬卡龍，這些記憶裡的美味糕點，透過和果子《臺灣甜》深入考證，帶領人們重新認識了什麼是臺灣特有的甜密滋味！ 2026 年 9 月 18 日 #483不管是過年拜拜必備的生仁，元宵節... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #482 《下港好料》也是許多人的家鄉味！今天是大年除夕，全家人吃團圓年夜飯的日子，來聽下港女子在這本新書中，透過野生視角深入南台灣的街角和市場，幫大家準備的正港好料。也敬祝大家新年快樂 億馬當先！ 2026 年 9 月 18 日 #482 《下港好料》也是許多人的家鄉味... 閱讀更多Details
