編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@苗栗05 從大賠兩千萬的法式餐廳，到如今成為頭份超人氣的客家菜宴客餐廳，#范頭家 老闆范文馨說，客家菜不但撫慰了餐飲創業失敗的創傷，更讓他找到對料理的熱愛！來聽這位客家頭家如何用香酥鴨和老菜脯雞湯，打造最有溫度的客家餐廳。 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@苗栗05 從大賠兩千萬的法... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #413 他不但把中醫診所開成像蔦屋書店，還帶著醫護夥伴向星野度假村、礁溪老爺酒店學做好服務！來聽全台有23個醫療分院的馬光中醫執行長黃福祥，談如何藉由打造舒適工作環境留住員工；更給獎勵、給榮耀、給授權， 成為全台服務最好的中醫診所品牌。 2026 年 9 月 18 日 #413 他不但把中醫診所開成像蔦屋書店... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #412 缺工！缺工！缺工！誰能幫開店老闆找到人來上工？本集邀請人力共享平台WORKY創辦人小馬、唯數娛樂董事長許書綺，分享他們如何建立像Uber平台一樣，店家與兼職工作者彼此都可以給對方評價的人力派遣媒合系統，協助服務業面對被疫情改變的職場新劇情 2026 年 9 月 18 日 #412 缺工！缺工！缺工！誰... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@苗栗04來到竹南 #蕃社參拾 這座位於陳家古厝的空間，坐落於過去因金銀紙文化興盛而被稱為「金色中港」的地區。主理人張海翎整理古厝結合咖啡、麵包店與宮廟文化，推出金銀紙相關商品。來聽她如何串聯傳統與創新，為這片歷史場域注入新活力。 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@苗栗04來到竹南 #蕃社參... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #411 數位轉型累積的大量顧客數據，如何有效運用成為驅動下一段成長的引擎呢？本集將以foodpanda透過大數據分析，尋找消費者行為背後的關聯性為例，和大家一起思考從數據提煉商業洞察，進行商品組合調整提高一家店的客單價與獲利率。 2026 年 9 月 18 日 #411 數位轉型累積的大量顧客數據，如... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@苗栗03 粄條是客家傳統米食，如何透過創新賦予傳承的好味道，是 #栗園米食 二代經營者梁仕民Parker過去十年返家接手家業的挑戰。來聽他如何堅持使⽤在地⾷材與正統美濃粄條製作工法，開發多元商品更成為端上國宴餐桌的粄條。 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@苗栗03 粄條是客家傳統米... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #410 台灣手搖茶店比便利商店還多，但需求不只如此，去年光是在Uber Eats上訂購的手搖茶外送數量超過1億杯！本集邀請Uber Eats 商家客戶總監李維展，分析從8萬店家大數據觀察到的市場洞察；對餐廳老闆來說，又該如何運用外送這個新通路提高獲利？ 2026 年 9 月 18 日 #410 台灣手搖茶店比便利商店還多，但... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #409 等店規模變大，才來導入線上預約或多元支付等客服系統；還是應及早導入系統提高營運效率及顧客體驗，好讓一家店快速成長呢？本集邀請專為美容美髮美甲等行業，打造APP預約系統的客立樂創辦人盧俊揚，談中小型美業店家如何跨出數位轉型第一步。 2026 年 9 月 18 日 #409 等店規模變大，才來導入線上預約... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@苗栗02 對創辦好食好時台式居酒屋、貢鍋共鍋麻辣火鍋店，成功打造在地特色餐飲的客家老闆蔣侑恩來說，選擇在家鄉連續創業背後有一個堅定的理由，就是希望透過發展品牌，讓更多來自隔代教養和單親家庭的夥伴，能透過餐飲業改變自己的未來！ 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@苗栗02 對創辦... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #408南港LaLaport即將在三月底開幕，重構台北大東區消費地圖，但你知道嗎，未來三年全台還有近40個新商場將陸續開幕，當越來越多消費者從傳統商圈走向新興商場，品牌該如何進場佈局？本集邀請百貨餐飲教父天帷企管林剛羽顧問，解析進駐商場的成功關鍵。 2026 年 9 月 18 日 #408南港LaLaport即將在三月底... 閱讀更多Details
