編輯文章 Podcast #107 為讓客人拍美照發到社群媒體，所以一定得把食物呈現的美美才行嗎？本集來賓吳一無二法式甜點吳宗剛Tim師傅認為，顏值固然需要，但本質更要緊，更重要是透過故事、食材、減法的設計思考，讓人看了產生想咬一口的衝動！ 2026 年 9 月 18 日 #107 為讓客人拍美照發到社群媒體， ... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #106開手搖茶店還有賺頭嗎？為什麼說手搖茶市場終將決戰線上？本集嘉賓是提供手搖茶飲開店全方位解決方案的金樂客國際董事長林東信，他將從扮演茶飲產業軍火商的角色，解析疫後重新洗牌的全球手搖茶市場，下一波品牌勝出的關鍵！ 2026 年 9 月 18 日 #106開手搖茶店還有賺頭嗎？ 為什麼說... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast # 大店長鄉公所(第1季最終集)總結本季在池上蹲點慢訪，鄉長我給也想返鄉創業者的建議是：在鄉下開店成本未必低且獲利未必高，因此需先在商業利益與品牌情懷之間，取得自我認定的平衡點，並要能發揮創意力開創商機，更不忘融入在地取得認同，這樣才容易成功。#我的創業從鄉鎮開始 2026 年 9 月 18 日 #大店長鄉公所(第1季最終集)總結本季在... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #105 員工不過百人，但一年卻舉辦626場教育訓練課程！本集來賓是這樣做人才投資的吐司利亞 Toasteria Café執行長張琇茹Joey，她帶領團隊的體會是，給夥伴學習機會，打造學習型組織，他們就會看到希望，連下班都還主動投入學習，人事流動率自然大幅降低。 2026 年 9 月 18 日 #105 員工不過百人，但一年卻舉辦62... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #104 餐廳不只提供美食，透過餐飲文化推廣更能為餐廳品牌加值！本集來賓是台北最美地中海餐廳 Toasteria Cafe 執行長張琇茹Joey，從2008年第一家店6坪大開始，透過倡議地中海飲食觀，如今吐司利亞不但陸續在台北、台中開出百坪大店，客單價更翻倍成長！ 2026 年 9 月 18 日 #104 餐廳不只提供美食，透過餐飲文化... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast # 大店長鄉公所(第1季11集) 池上位在台東最北端、鄰花蓮最南端，從一個邊緣小鎮如今轉變為創業移居的新樂園，是一個精彩的翻轉故事！本集邀請池上鄉鄉長張堯城，談8年前他如何以「藝文米鄉 世界農莊」願景，率領八千鄉民以小博大的城鎮品牌再造思考！ 2026 年 9 月 18 日 # 大店長鄉公所(第1季11集) 池上位... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #103本集來賓一代「鐘」師 — 欣葉集團副董鐘雅玲，是嚴長壽先生、蘇國垚老師都推崇的服務業傳奇人物，過去44年來，她始終站在餐廳外場的服務第一線，不但從服務生做到副董，「欣葉．鐘菜」更是台菜餐廳第一個以員工姓氏命名的餐廳品牌。來聽她分享款待服務的祕訣！ 2026 年 9 月 18 日 #103本集來賓一代「鐘」師 -- 欣葉... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #102 被客人上網評一顆星，第一時間該怎麼處理？要求客人給5星評價就送肉盤，是聰明的做法嗎？本集來賓台東知本老爺酒店總經理劉祖寧Joe，將分享五星級飯店如何回應客人的負面評價，以及如何從客評找到優化服務流程的線索。 2026 年 9 月 18 日 #102 被客人上網評一顆星，第一時間該... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast # 大店長鄉公所(第1季010集) 不只產冠軍米，池上國中學測成績也是全縣第一、 還有花東縱谷唯一的穀倉美術館，這些成就背後都和在地建興碾米廠老闆、 也是池上鄉文化藝術協會理事長梁正賢有關，40年前就是返鄉青農的他， 把翻轉鄉鎮命運當作一輩子志業，展現的池上新精神令人動容！ 2026 年 9 月 18 日 #大店長鄉公所(第1季010集) 不只產... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #101客單價40元泡沫紅茶店裝修45天就可以開幕，但一客無菜單料理要價4000元的飛花落院，光是前期整地水土保持就做了3年！本集來賓麻葉集團執行長魏幸怡將分享，籌備頂級餐廳最首要的竟不是料理，而是空間造景、服務設計與人才養成。 2026 年 9 月 18 日 #101客單價40元泡沫紅茶店裝修45天... 閱讀更多Details
