編輯文章 Podcast #276 什麼行業，有愛就一定能賺到錢，而且，不管遭遇金融海嘯還是新冠疫情，這個行業產值年年成長，預估未來二、三十年仍將持續成長？答案是寵物業！本集邀請國內寵物業開店金牌教練張御丞老師，分享高齡化、網路化、 少子化趨勢下，如何成為寵物產業的贏家。 2026 年 9 月 18 日 #276 什麼行業，有愛就一定能賺到錢，... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@馬祖11 地域振興需要不同領域人才投入，當然也包括政治工作者，而做為政治人物，如何扮演推動地方創生的促進者角色？本集來賓是30歲那年選擇空降馬祖扮演在野黨的李問，來聽他過去4年來從立委選到縣長，屢敗屢戰但仍將三度參選的蹲點歷程。 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@馬祖11 地域振興需要不同... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #275對貓下去創辦人陳陸寬來說，心目中最理想的餐廳該具備怎樣條件？在新書《薯條與油封大蒜》人稱餐酒館教父的他寫到：一家理想的餐廳，是提供老派又適切的服務，是在乎人的，是對人敏感的。來聽他如何把這樣的經營價值觀和願景，也寫入員工手冊當中。 2026 年 9 月 18 日 #275對貓下去創辦人陳陸寬來說，心目中... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #274 《薯條與油封大蒜》這本由貓下去創辦人陳陸寬所寫的新書，完整論述一家餐酒館如何將涼麵、排骨飯、鹹水雞、五花肉、披薩與義大利麵等你我熟悉又依賴的食物，拆掉框架加入創意與品味後，呈現在同一份菜單上，成為自信走向全世界的新台北家常菜。 2026 年 9 月 18 日 #274 《薯條與油封大蒜》這... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@馬祖10 如同店裡這碗要事先預約的咖哩飯，在離島馬祖，即便賣一道咖哩飯，想取得食材穩定供應都是挑戰，這是為什麼從台北來南竿開店的西尾半島物產店主理人施佩吟說，學會放棄，是離島創業學到的第一課。來聽社造規劃師的她，如何推動淡菜等在地物產永續商機。 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@馬祖10 如同店裡這碗要事... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #273 客人沒開口說，外場服務人員的她，為何能發現客人嘴巴裡有傷口，迅速調整並提供客製化餐點，讓客人感動到邊吃邊流淚？她是2023米其林服務大獎得主，米其林三星餐廳態芮外場經理何嘉菱，來聽她如何在不同職涯階段持續學習，打磨出細膩又暖心的服務力。 2026 年 9 月 18 日 #273 客人沒開口說，外場服務人員的她... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #272櫃台人員態度不佳、門店環境髒亂、外送時間延遲，是手搖飲店最常被客訴的三大缺失，經營者該如何解？為尋找答案，在高雄加盟連鎖手搖飲店的何明信，以此為中山大學資管學系EMBA的碩士論文題目。來聽他如何運用服務氣候理論，具體提升手搖飲店的服務品質。 2026 年 9 月 18 日 <h1 id="272emba"&... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@馬祖09 他是第一位花十個小時划著SUP立式划槳，繞行馬祖南竿外海一周的男人，他也是在南竿津沙聚落，新創繼光餅比薩的HE’s 流津歲月咖啡館主理人林承劭。來聽出生新店台灣長大，再返回原鄉開店的他，分享從海上回望津沙海邊金色沙灘的心情。 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@馬祖09 他是第一位花十個... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #271 為什麼說從一家餐廳如何深化服務體驗，到一個小鎮如何透過特色食材展現地方魅力，都是食物設計所涵蓋的範疇？本集邀請《食物設計Design Beyond Food》新書共同作者詹慧珍、黃若潔，針對餐廳廚師與地方創生工作者，談如何透過食物設計提升一道料理的價值感。 2026 年 9 月 18 日 #271 為什麼說從一家餐廳如何深化服務... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #270 《特別企劃》經營品牌像種樹，大品牌種大樹小品牌也要老老實實把小樹照顧好，畢竟大樹也是從小樹開始，雇主品牌亦然。本集邀請Process 普羅品牌台灣分公司總經理楊淑燕，解析為什麼建立雇主品牌能強化團隊凝聚力和忠誠度，以及創辦人個人品牌與雇主品牌之間的關係。 2026 年 9 月 18 日 #270 《特別企劃》經營品牌像種樹，大... 閱讀更多Details
