編輯文章 Podcast #427 古董車必然是老車，但老車要成為古董則需許多條件俱足，老派餐廳亦然。本集從《料理.台灣》#老派餐廳學 封面企劃，解析雞家莊、紅屋牛排、圍爐酸菜白肉鍋、法森小館、翠薪越南餐廳等，這五家餐飲名人所推薦的經典餐廳越老越迷人的秘密。 2026 年 9 月 18 日 #427 古董車必然是老車，但老車要成為... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@苗栗11 經營沒有前例可循的產業，需兼具勇氣和想像力！ #飛牛牧場就是這樣一個例子，它不但是50年前政府派出第一批赴美學養牛技術的年輕人所創立，更在1995轉型為全台第一個觀光牧場。來聽二代經營者施圻臻執行長談台灣味起司的新計畫。 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@苗栗11 經營沒有前例可循... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #426 這家優格店不但讓門市夥伴換上設計師款的新制服，就連生產線作業員的服裝，也是依實用、美感與永續材質等進行新制服的設計，有必那麼講究嗎？來聽 #馬修嚴選 執行長王世煌，以及這次為馬修設計品牌制服的 C JEAN設計師簡君嫄，談如何藉由制服展現品牌力。 2026 年 9 月 18 日 #426 這家優格店不但讓門市... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #425 當越來越多消費者往商場去，商圈只能等著沒落嗎，或有第三種可能？來聽勤美生活事業副總何承育談如何前後耗時18年，營運勤美誠品、PARK2、洲際酒店和勤美術館等，並將商場與商圈串成全台首見生活圈品牌 #勤美草悟，背後街區再造與產業文創化的觀點。 2026 年 9 月 18 日 #425 當越來越多消費者往商場去，商圈... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@苗栗10 銅鑼一年下兩場雪，一場是5月在山林間紛飛的桐花，另一場則是11月覆蓋大地的白色杭菊花毯，人稱洪爸的洪西國便是在此充滿詩意的山間開設 #雙峰草堂銅鑼燒專賣店，看似簡單的銅鑼燒，背後卻有洪爸走遍全台探索在地物產的精采故事。 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@苗栗10 銅鑼一年下兩場雪... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #424 街邊開店好，還是進駐百貨商場會是更好的選擇？比起讓商場包底抽成，付店面租金給房東一定比較划算嗎？本集邀請即將於四月中進駐大葉高島屋、也是第一個開進百貨的本土SPA品牌Eunice SPA董事長簡玠士，談從商圈到商場背後的核心商業思維。 2026 年 9 月 18 日 #424 街邊開店好，還是進駐百貨商場會... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #423 面對缺工原物料大漲，加上千家門市的全聯現已成為全台最大現烤麵包店強力吸客，社區型麵包店正面臨空前的經營挑戰，如何才能突圍？服務多家連鎖麵包店的超品起司烘焙二代王柏翔Eddy建議，除聚焦主力品項、落實品項管理，更重要是老闆要學著走出來做品牌！ 2026 年 9 月 18 日 #423 面對缺工原物料大漲，加上千家門... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast 大店長鄉公所@苗栗09 「注連繩」是日本家家戶戶迎接新年掛在門前、玄關用來趨吉避凶，或掛在神社鳥居顯示神與人之間區隔的象徵物，原來，台灣曾是注連繩的外銷大國。來聽在苗栗公館全台最後一家製作注連繩的喜妹娜哇二代主理人蔡佩汶，談如何傳承這個充滿文化特色的手工藝產業。 2026 年 9 月 18 日 大店長鄉公所@苗栗09 「注連繩」是日本... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #422 林聰明沙鍋魚頭推出泡麵造成搶購，不但成為虎航機上限量的特選餐點，在7-11開賣竟有消費者跑了七家才買到，這是搞飢餓行銷嗎？來聽品牌第三代掌門人林佳慧說分明，以及從街邊小吃店起家的林聰明，是如何做出蛋捲、水餃和爆米花等數十項爆款商品？ 2026 年 9 月 18 日 #422 林聰明沙鍋魚頭推出泡麵造成搶購... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #421 南港Lalaport開幕 #林聰明沙鍋魚頭 台北首店排到爆！儘管北上展店成為新聞熱門頭條，但品牌第三代掌門人林佳慧並不以此自滿，她的目標是要把這個從嘉義出發的小吃品牌推向海外市場。來聽她的展店策略，以及如何借商場之力鍛鍊團隊成長。 2026 年 9 月 18 日 #421 南港Lalaport開幕 #林... 閱讀更多Details
