編輯文章 #33 疫情重創實體店營運，當更多消費者從馬路轉移到網路上，實體店還有價值嗎？本集邀請星和醫美集團執行長林信一，正在打造二代智能店的他比喻，實體店提供消費者是如同愛馬仕的奢侈品，透過AR、VR或電商線上賣的則是平價精品，這也意謂實體店靠CP值勝出的時代已經結束！ 2026 年 9 月 18 日 45 分
編輯文章 #32 統稱「美業」的美容、美髮以及醫美等行業，絕對是這波疫情下的超級重災戶，但難道客人不能上門就做不到業績嗎？本集邀請星和醫美集團執行長林信一，他將分享星和如何透過用戶信息系統建置，在三級警戒下仍繳出疫情前近八成業績的成績單！! 2026 年 9 月 18 日 47 分
編輯文章 #31雲端廚房(下)兩年前，當許多人還在觀望該不該上外送平台，大店長課程已深入探討如何與外送平台共贏，讓許多餐廳提早發動轉型。面對這波疫情強襲，雲端餐廳則是所有老闆，不能不搞清楚的新戰法！本集邀請到全新雲端廚房品牌「foodfab」共同創辦人楊哲瑋Jerry，為您徹底解析。 2026 年 9 月 18 日 49 分
編輯文章 #30雲端廚房(上)疫情第三級警戒還要多久才能解封？所有餐廳經營者都很關心，但擁有3家街邊店、9家百貨店的「開丼」創辦人楊哲瑋Jerry卻認為，與其猜測何時解封，不如直面疫情衝擊下的餐飲業新生態，找出能與疫情長期共存的新商模，這正是為什麼他非得逆勢投資雲端廚房不可的原因！ 2026 年 9 月 18 日 46 分
編輯文章 #29 寵物商機(下)寵物市場竟也有長照商機？為什麼貓飼主的平均開銷高於狗飼主？不只犬和貓有別，就連不同犬種也有專門美容店，背後反映了飼主怎樣的需求和心態？快來聽寵物流行雜誌《哈寵誌》廖曉萍社長，權威解讀當前寵物市場的「老」、「貓」、「專」現象。 2026 年 9 月 18 日 45 分
編輯文章 #28寵物商機(上)疫情讓人們對未來充滿不確定感，出生率恐再下探，這樣一來會有更多人不生小孩改養毛小孩嗎？本集邀請寵物流行雜誌《哈寵誌》廖曉萍社長，剖析疫情下的寵物市場，以及為什麼許多寵物店老闆，竟不畏電商強攻與倒店潮，趁此波疫情危機出門找店面？ 2026 年 9 月 18 日 45 分
編輯文章 #27五年前與台灣前麥當勞總裁李明元，共同創立客意直火比薩的徐靜蕙總經理，將在本集分享客意是如何透過不斷學習和快速調整，摸索出「新餐飲」的戰略與打法；以及如何透過內用、外送、會員、親子體驗、虛擬品牌、生活提案等「核心能力裂變」，強化面對疫情挑戰的應變力！ 2026 年 9 月 18 日 57 分
編輯文章 #26 麵包如何才能像APP程式一樣，Download到消費者家中形成「訂閱制」？以熱賣超過十年的維也納牛奶麵包，成為團購名店的台北法蘭司蛋糕總經理高垂琮，在本集公開他領先同業推出麵包訂閱制背後的思維，為何他再三強調，推新商模最重要是先觀察並洞察消費者究竟如何使用商品？ 2026 年 9 月 18 日 55 分
編輯文章 #25 疫情爆發業績剩不到一成，該如何自救？本集邀請有十家連鎖門市的「布布童鞋」創辦人陳鴻睿，談一天之內快速轉型為「布布蔬果園」的實戰過程。他分享，商模轉型必需思考配置層、資源層與執行層，而疫情帶來市場大地震的危機同時，更是中小企業發動轉型的絕佳契機！ 2026 年 9 月 18 日 53 分
編輯文章 #24 本土疫情爆發全台進入三級警戒，內需服務業成為重災區，但危機卻也是再次優化商業模式的關鍵時刻。面對疫情恐將常態化，餐飲零售業需重新架構「人」、「場」、「貨」的營銷戰略，除進行線上線下必要佈局，商品設定也要滿足消費者對小確幸的渴求，更重要是鞏固熟客經營，有粉絲有財！ 2026 年 9 月 18 日 33 分
