編輯文章 # 大店長鄉公所(第4季05集)離澎湖本島約15分鐘航程的虎井嶼，有全台最迷你的小學，該校只有一名學生！本集來賓拾貓生命教育創新協會理事長翁正穎，歷經四年籌備，上個月獲核准發起在此打造台灣貓島的勸募計畫，除發展島上觀光特色，更要達成推動生命教育的願景#我的創業從鄉鎮開始 2026 年 9 月 18 日 34 分
編輯文章 #169 不只在台灣，因為疫情的關係國內外許多老店都變不見了，令人感到惋惜，但像是嘉義林聰明沙鍋魚頭、台南阿霞飯店、高雄鄧師傅功夫菜或是台中沁園春等，疫後卻變得更精彩！本集服務一點訣將解析疫後華麗轉身的名店，如何在變與不變之間取得平衡。 2026 年 9 月 18 日 28 分
編輯文章 #《168台師大樂活EMBA x 大店長 3之1》本系列與許多服務業高階經理人進修首選的台師大樂活EBMA合作，由該EMBA首任執行長王國欽老師帶領，分享今年畢業生剛出爐的論文成果。首集報告人是亞典菓子工場董事長賴文典，他的論文題目是：「觀光工廠未來發展與創新」。 2026 年 9 月 18 日 52 分
編輯文章 # 大店長鄉公所(第4季04集)26歲返鄉一待11年、即將成為四寶爸的島嶼整合執行長薛蘢富，在本集除分享，自行創業到成為創業顧問的心得，同時擔任澎湖觀光圈推廣組召集人的他也強調，澎湖旅遊產業真正鎖定的競爭對象，應該是沖繩等國際上其他的海島城市 #我的創業從鄉鎮開始 2026 年 9 月 18 日 31 分
編輯文章 #167 該開專賣店全力打造品牌形象、還是上架強勢通路讓別人賣比較快？本集邀請馬修嚴選創辦人王世煌，聽他首揭品牌在不同發展階段，背後的通路佈局策略；以及為什麼已上架全聯和小七，還持續開優格專賣門市，且打算至少開出一百家？ 2026 年 9 月 18 日 30 分
編輯文章 #166 從100萬元的創業資金開始，如今資本額不但已成長到1億元，兩年後更將擴大到6億元！這是優格教父、馬修嚴選創辦人王世煌，創業12年的成績單，本集他將以自身的例子分享，公司成長過程為什麼要接受外部資本？什麼錢又是不該拿的錢？ 2026 年 9 月 18 日 41 分
編輯文章 # 大店長鄉公所(第4季03集)放棄在米其林二星餐廳被晉升的大好前程， 回到家鄉開麵包甜點店，對九月底才剛開幕、主打可頌和丹麥麵包的慢熟烘焙主廚吳政翰來說，不只要實現三十而立的開店夢想，把米其林等級的好麵包和澎湖鄉親分享， 更是他的創業初衷 2026 年 9 月 18 日 37 分
編輯文章 #165 國境全面解封，但對服務業經營者來說，首先迎來的卻是大缺工！本集服務一點訣要探討的是，當服務業人力不足已是產業結構性問題時，如何透過流程再造與商業模式設計，提高員工人均產值？政策面回應服務業引進外籍移工的議題，為什麼必要且迫切？ 2026 年 9 月 18 日 31 分
編輯文章 #164 「色香味俱全」常用來形容食物的美味，其中，「色」=食物的顏值，是觸動味覺的首要因素！本集來賓是國內極少數提供食物攝影專業服務的食物造型師尤意雅，以#食攝女子 為IG名稱的她， 將分享一樣是日系料理，如何才能拍出懷石風、侘寂風、無印風的差別。 2026 年 9 月 18 日 32 分
編輯文章 # 大店長鄉公所(第4季02集)台中長大、台大園藝所畢業的一個外地人，憑什麼教澎湖人學魚認識海洋？本集來賓是在澎湖從事食魚教育的「年年有鰆」團隊巫佳容，聽她談才知道，「鰆」是一尾賣價上萬元的土魠魚，也是澎湖人年夜飯的必備佳餚#我的創業從鄉鎮開始 2026 年 9 月 18 日 37 分
