編輯文章 #183 對蟬連米其林入選餐廳的台中膳馨/馨苑創辦人鄭乃綱主廚來說，開餐廳不只是做好吃的料理而已，他在新書《台菜香味傳99》序文中提到，台菜傳承之於他而言，只有一條路，那就是「全命已赴」！來聽乃綱師傅如何以「5香22味」論述台菜的獨特和精彩。 2026 年 9 月 18 日 33 分
編輯文章 #182 年夜飯是一年當中最重要的家宴，如何才能辦好一場成功的家宴？本集來賓是蟬連米其林入選餐廳的台中膳馨/馨苑創辦夫妻檔鄭乃綱師傅、蔡馨誼NewNew，這對台菜圈的神鵰俠侶將首度分享，多次受邀赴頂級豪宅籌辦米其林家宴的不傳心法。 2026 年 9 月 18 日 34 分
編輯文章 # 大店長鄉公所（第4季11集）突如其來的疫情，為何成為阿華師傅返鄉創業的起點？本集來賓是澎湖樂晨早午餐老闆高政華，疫情前他是新竹五星級酒店的粵菜大廚，開店實現他多年來的夢想，除了把一身好手藝帶回澎湖，他更要把澎湖的美好讓更多人看到 #我的創業從鄉鎮開始 2026 年 9 月 18 日 46 分
編輯文章 #181 「請問，你們公司的ESG宣言是什麼？」如果來應徵你店裡工作的年輕人這樣問，你會怎麼回答？還是你也曾遇過求職者丟出這樣提問？本集服務一點訣要談的是，為什麼就連開店徵人，如今都和ESG有關；又為什麼說ESG不只是好人好事，更要落實到服務流程當中？ 2026 年 9 月 18 日 32 分
編輯文章 #180 團購不但已是全民運動，如今就連全聯、7-11的店長，也都要學如何當團媽，而對店家來說，如何活用團購通路，更成為開店經營的必修學分！本集來賓是教出上千位團媽、開團數累計破萬的Shopping99總監彭思齊，為什麼人稱雪倫姐的她強調，經營團購通路之前得先摸清楚團媽們的心？ 2026 年 9 月 18 日 41 分
編輯文章 # 大店長鄉公所（第4季10集） 「外面的世界很大，但地方更大且有無限的可能！」澎湖女兒楊馥慈會這樣說，是因為五年前回鄉成立「離島出走」工作室，開啟修築石滬這項潮間帶文化資產的保護運動，除讓她發現自己原來是被海洋養大的孩子，更看到家鄉擁有漁業文明演進的無窮寶藏 #我的創業從鄉鎮 2026 年 9 月 18 日 38 分
編輯文章 #179 接班傳承就很難搞定了，還得同時發動數位轉型，是許多企業這幾年面臨的經營痛點，該如何解？創立二代大學、數位企業總會，致力協助企業推動轉型的陳來助校長指出，總裁的心、執行長的眼、高階主管的腦、老師傅的手、基層員工的腳，以及創新商模DNA，都是攸關接班轉型的成敗關鍵！ 2026 年 9 月 18 日 39 分
編輯文章 #178 企業轉型該怎麼轉？轉去哪裡？曾任友達光電總經理、微熱山丘執行長，創立二代大學、數位企業總會等組織，致力協助企業轉型的陳來助校長指出，可從道(品牌願景)、天(總體經濟)、地(產業環境)、將(組織管理)、法(流程再造)五大面向，做為啟動轉型的方法學。 2026 年 9 月 18 日 40 分
編輯文章 # 大店長鄉公所(第4季09集)你知道澎湖天后宮是全台歷史最悠久的媽祖廟，甚至比台南天后宮更早立廟嗎？為什麼說台灣的歷史要從澎湖說起，中華民國在台灣歷史則是從金馬說起？本集來賓是《斷裂的海》新書兩位共同作者何欣潔、李易安，讓他們來告訴大家，為什麼台灣人想認識自己，從離島切入最有感。 2026 年 9 月 18 日 51 分
編輯文章 #177 服務業年輕人才難找，該怎麼辦？本集服務一點訣要和大家一起探討服務業缺人的解決之道，難道非得用年輕人不可嗎？麥當勞又是如何靠提供3F : 學校社團般的友善環境Friendly、有未來發展性Future，以及有樂趣的工作設計Fun，讓年輕夥伴願意加入團隊？ 2026 年 9 月 18 日 27 分
