編輯文章 #251 光靠美味好吃，餐飲品牌就能成功出海嗎？答案是困難的。回顧台式餐飲進軍海外且還能持續成長的，成功率其實並不高，原因之一在於過往服務業缺乏跨文化背景的人才團隊，但如今來越來越多東南亞留學生進入本地服務業，這群生力軍有沒有機會成為日後品牌出海的新助力？ 2026 年 9 月 18 日 28 分
編輯文章 #250 葷食餐廳該如何設計蔬食菜單，跨出爭取彈性蔬食消費群的第一步 ？本集來賓弘陽食品事業發展處經理謝一誠，從全台最大植物肉製造商與提供各餐廳客制化素肉的經驗建議，餐廳可以既有菜單受歡迎的餐點，尋求替代食材進行無肉化調整，讓客人先吃到印象中的美味，再談綠色餐飲理念。 2026 年 9 月 18 日 33 分
編輯文章 大店長鄉公所@瑞芳04 瑞芳後火車站的讓咖啡，是一家有故事的咖啡館，創業搭檔育生、美淨，一位是從小在礦寮長大的薩克斯風樂手，一位是宜蘭移居來此的美術老師，來聽他們分享如何打造10/7、10/8即將在老街登場的第一屆瑞芳瓶燈節，以及透過老礦工口述歷史紀錄，所找回的礦業生活記憶。 2026 年 9 月 18 日 31 分
編輯文章 #249 他最喜歡跟同事說：「讓我們工作在一起，然後贏在一起，最重要的是Make Fun Together 要有趣。」本集來賓即是帶領黑卡秘書團隊、《服務革命》新書作者美國運通副總裁吳伯良，來聽他如何打造幫客人圓夢的團隊、具有服務熱情的團隊？ ┈┈┈┈┈ 2026 年 9 月 18 日 40 分
編輯文章 #248 「只要是地球上合法的事，我們盡力幫你做到！」這是美國運通黑卡為客戶服務的原則。本集來賓即是帶領黑卡秘書團隊、《服務革命》新書作者美國運通副總裁吳伯良，來聽他為什麼認為，對服務業來說，面對高價人力時代，正是藉由把服務做好建立品牌護城河的最好時機？ 2026 年 9 月 18 日 38 分
編輯文章 # 大店長鄉公所@瑞芳03 在九份經營歲月靜好民宿的呂人鳳，人稱「鳳姐」，30年前她就落腳山城當起民宿老闆，也擔任新北市民宿協會理事長的她，長期致力推動水金九文化，更多次前往對岸分享台灣民宿產業的精彩。為什麼在她眼中，民宿主人不只是空間經營者，更是地方的最佳引路人？ 2026 年 9 月 18 日 42 分
編輯文章 #247 一客3880元外加10%服務費的吃到飽自助餐，竟然秒殺完銷，想吃都不見得吃得到，在台灣吃到飽市場真的沒有天花板嗎？要價四千多塊的吃到飽，真的是賣All you can eat，還是提供All you can enjoy獨特體驗呢？本集將深入解析吃到飽商機的魅力與陷阱。 2026 年 9 月 18 日 36 分
編輯文章 #246「它讓我的天花板升高了！」這是博克多跑步銀行創辦人大黑哥，參加大店長馬來西亞見學團的最大收穫，因為他不但從當地年輕創業者的創意和熱情，看到市場巨大成長潛力，更看到同行團員拼命玩拼命學，還拼命工作的本事。來聽經營跑團並發展出團購商模的大黑哥分享，如何讓自己具備成長心態。 2026 年 9 月 18 日 44 分
編輯文章 # 大店長鄉公所@瑞芳02 「保雲芋圓」是位在瑞芳後火車站老街上的甜品店，「保雲」是返鄉承接小吃生意的蔡政建取其祖母之名。來聽從小在這條老街長大的他，談祖母80年前如何發明芋圓，以及在地人稱為菜頭滷的甜不辣加豬血，和早年當地礦工生活的關係 #我的創業從鄉鎮開始 2026 年 9 月 18 日 36 分
編輯文章 #245 「如果沒有大店長馬來西亞見學團，原本的計畫就只是一個夢想」是嵐山炸牛排創辦人林建佑，參加大店長海外見學團的具體收穫！來聽目前在中部有五家分店的建佑，如何實現協助店內來台留學馬來西亞夥伴返鄉開店的計畫，以及為什麼從馬國返台三天後，就下決心在當地設立公司？ 2026 年 9 月 18 日 49 分
