編輯文章 #410 台灣手搖茶店比便利商店還多，但需求不只如此，去年光是在Uber Eats上訂購的手搖茶外送數量超過1億杯！本集邀請Uber Eats 商家客戶總監李維展，分析從8萬店家大數據觀察到的市場洞察；對餐廳老闆來說，又該如何運用外送這個新通路提高獲利？ 2026 年 9 月 18 日 39 分
編輯文章 #409 等店規模變大，才來導入線上預約或多元支付等客服系統；還是應及早導入系統提高營運效率及顧客體驗，好讓一家店快速成長呢？本集邀請專為美容美髮美甲等行業，打造APP預約系統的客立樂創辦人盧俊揚，談中小型美業店家如何跨出數位轉型第一步。 2026 年 9 月 18 日 39 分
編輯文章 大店長鄉公所@苗栗02 對創辦好食好時台式居酒屋、貢鍋共鍋麻辣火鍋店，成功打造在地特色餐飲的客家老闆蔣侑恩來說，選擇在家鄉連續創業背後有一個堅定的理由，就是希望透過發展品牌，讓更多來自隔代教養和單親家庭的夥伴，能透過餐飲業改變自己的未來！ 2026 年 9 月 18 日 35 分
編輯文章 #408南港LaLaport即將在三月底開幕，重構台北大東區消費地圖，但你知道嗎，未來三年全台還有近40個新商場將陸續開幕，當越來越多消費者從傳統商圈走向新興商場，品牌該如何進場佈局？本集邀請百貨餐飲教父天帷企管林剛羽顧問，解析進駐商場的成功關鍵。 2026 年 9 月 18 日 48 分
編輯文章 大店長鄉公所@苗栗01 位於頭份的 #蘆竹湳古厝 ，是北台灣最後一座三合院聚落群，也是全台唯一元宵節保留提蘿蔔燈習俗的地方。來聽舞蹈系畢業的許書凡，返鄉參與父執輩成立的文化協會，推動好采頭藝術祭，更發行在Threads上被熱烈討論的 #貓裏國護照。 2026 年 9 月 18 日 41 分
編輯文章 #407 2025開年，餐飲業就傳來雙月食品社與翰林茶館兩個知名品牌被併購的消息，顯示在食安、缺工與科技導入等多重因素下，餐飲服務業對資本的需求更甚以往，面對財務併購或合作勢必成為下一階段服務業的經營課題，品牌經營方該如何看待並積極準備？ 2026 年 9 月 18 日 32 分
編輯文章 大店長鄉公所@花蓮17(完) 花蓮竟然有原汁原味的京都豆腐！本集來賓是於吉安設立豆類製品新廠、原本從事模具製造的 #谷川田京都豆腐 創辦人楊劍平，來聽他為什麼孤注一擲，為製作出100分的京都豆腐，不但從日本整廠輸出設備還聘請豆腐職人駐台監製。 2026 年 9 月 18 日 41 分
編輯文章 #406 《300萬收聽下載達成！》本集邀請王牌製作人、也是金鐘獎Podcast獎項評審謝豐嶸Zong，除復盤 #大店長晨會 500集以來最受關注的服務業議題，也分享3/13、6/6開班的 #大店長Podcast陪跑計畫，如何協助品牌打造高擴圈、高收入、高專注度的新媒體。 2026 年 9 月 18 日 44 分
編輯文章 大店長鄉公所@花蓮16 #同齊咖啡 是一家高掛著「花蓮民主聖地」匾額、開到半夜兩點的深夜咖啡館，主理人兔子哥政治立場鮮明但把咖啡館當里民中心經營，歡迎各種立場客人入內對話。來聽他為何從台北跑到花蓮開一家這樣的咖啡館，背後的想法和選擇。 2026 年 9 月 18 日 43 分
編輯文章 #405 2024年剛結束，您是否也為去年的工作表現做出年度復盤了呢？這集節目我們將回顧去年台灣服務業的重大事件，包括統一集團併購Yahoo奇摩及PChome、寶林茶室食安事件對餐飲業的衝擊，並分享 #大店長復盤年會 的市場關𨫡數據。 2026 年 9 月 18 日 33 分
