編輯文章 #430 向食材物料商下單，除用LINE叫貨還有更有效率的做法嗎？本集來賓食集資訊創辦人張瀚仁(椰子)，分享上線不到一年即已吸引700家餐廳、250家供應商上線的CocoMart採購資訊平台，如何協助店家解決下單出貨對帳到驗收等繁瑣的採購流程。 2026 年 9 月 18 日 36 分
編輯文章 #429 一切都要回歸損益！這是目前有四家直營店、下半年即將進駐林口三井Outlet的吐司利亞地中海餐廳營運長小虎，上完Kevin老師損益分析、商圈行銷、人力資源 #大店長實學 這三堂課，學習到最重要的一句話。為什呢搞懂損益對一家店的經營這麼重要？ 2026 年 9 月 18 日 28 分
編輯文章 大店長鄉公所@苗栗12 創業是一場有預謀的精心策畫！來聽創辦 #曲奇有+ Cookies Home 的南庄青年曾為科，如何在創業前先當房仲、進金融業和農會，並前往穀研所學烘焙，自我鍛鍊商業思維後，選定曲奇做為展現台灣風土與世界交流的最佳載體。 2026 年 9 月 18 日 33 分
編輯文章 #428 偉大企業Great Company和大公司Big Company有什麼不同？來聽參加 #大店長京都百年老店見學團 的台中回甘書店主理人 Scott，談親訪開業1200年、企業歷史排名京都第一的傳來工坊，以及中村藤吉、八代目儀兵衛等老舖，學習到的經營智慧 2026 年 9 月 18 日 39 分
編輯文章 #427 古董車必然是老車，但老車要成為古董則需許多條件俱足，老派餐廳亦然。本集從《料理.台灣》#老派餐廳學 封面企劃，解析雞家莊、紅屋牛排、圍爐酸菜白肉鍋、法森小館、翠薪越南餐廳等，這五家餐飲名人所推薦的經典餐廳越老越迷人的秘密。 2026 年 9 月 18 日 37 分
編輯文章 大店長鄉公所@苗栗11 經營沒有前例可循的產業，需兼具勇氣和想像力！ #飛牛牧場就是這樣一個例子，它不但是50年前政府派出第一批赴美學養牛技術的年輕人所創立，更在1995轉型為全台第一個觀光牧場。來聽二代經營者施圻臻執行長談台灣味起司的新計畫。 2026 年 9 月 18 日 54 分
編輯文章 #426 這家優格店不但讓門市夥伴換上設計師款的新制服，就連生產線作業員的服裝，也是依實用、美感與永續材質等進行新制服的設計，有必那麼講究嗎？來聽 #馬修嚴選 執行長王世煌，以及這次為馬修設計品牌制服的 C JEAN設計師簡君嫄，談如何藉由制服展現品牌力。 2026 年 9 月 18 日 37 分
編輯文章 #425 當越來越多消費者往商場去，商圈只能等著沒落嗎，或有第三種可能？來聽勤美生活事業副總何承育談如何前後耗時18年，營運勤美誠品、PARK2、洲際酒店和勤美術館等，並將商場與商圈串成全台首見生活圈品牌 #勤美草悟，背後街區再造與產業文創化的觀點。 2026 年 9 月 18 日 43 分
編輯文章 大店長鄉公所@苗栗10 銅鑼一年下兩場雪，一場是5月在山林間紛飛的桐花，另一場則是11月覆蓋大地的白色杭菊花毯，人稱洪爸的洪西國便是在此充滿詩意的山間開設 #雙峰草堂銅鑼燒專賣店，看似簡單的銅鑼燒，背後卻有洪爸走遍全台探索在地物產的精采故事。 2026 年 9 月 18 日 33 分
編輯文章 #424 街邊開店好，還是進駐百貨商場會是更好的選擇？比起讓商場包底抽成，付店面租金給房東一定比較划算嗎？本集邀請即將於四月中進駐大葉高島屋、也是第一個開進百貨的本土SPA品牌Eunice SPA董事長簡玠士，談從商圈到商場背後的核心商業思維。 2026 年 9 月 18 日 46 分
