編輯文章 Podcast #187 疫情解封服務業生意爆棚，迎來潮水般湧進的客人，做好排隊管理，把客人進店前的情緒照顧好，不但是名店的必修功課，更攸關一家店的業績成長。本集服務一點訣探討壽司郎、鼎泰豐等排隊名店，如何從空間設計、報到流程等細節，做好進店前的服務體驗。 2026 年 9 月 18 日 #187 疫情解封服務業生意爆棚， 迎來... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #186 你終究要做自媒體的，為什麼不從Podcast開始？本集來賓是協助大店長晨會Podcast達成百萬收聽下載的幕後製作人謝豐嶸Zong，他將分享聲音行銷的獨特魅力，以及#大店長Podcast陪跑計畫，是如何春水堂等品牌打造能深化品牌、服務鐵粉，並建立話語權的聲音自媒體。 2026 年 9 月 18 日 #186 你終究要做自媒體的， 為什麼不... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #大店長鄉公所（第4季13集）2022年主持大店長鄉公所，和總計50位在鄉創業者對談之後，我最深刻的體會是 : 情懷不能當飯吃，卻可以成為返鄉創業的火種，一旦找到足夠薪柴激發出的新商機，亦將成為驅動服務業進步的想像，城鄉創業者彼此如何進行價值互補，更充滿許多可能。 2026 年 9 月 18 日 #大店長鄉公所（第4季13集） 2022... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #185 「通膨」是衝擊疫後全球經濟最重要的關鍵字，這波通膨究竟還會持續多久？本集來賓台經院景氣預測中心主任孫明德的觀察是 : 就業率誠可貴，打擊通膨價更高，若為金融風險故，兩者皆可拋！而好消息是，相較於2023年總體經濟疲弱，服務業則將迎來令人期待反彈復甦。 2026 年 9 月 18 日 #185 「通膨」是衝擊疫後全球經濟最重... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #184 訂定2023年品牌的營業額目標，你是靠憑感覺還是依據客觀的總體經濟數據？本集來賓是台經院景氣預測中心主任孫明德，他將分析如何透過經濟數據設定營業目標，又為什麼他說，儘管景氣預測很少準，但卻能讓經營者對經營環境的變動「即知即覺」？ 2026 年 9 月 18 日 #184 訂定2023年品牌的營業額目標... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast # 大店長鄉公所（第4季12集）關於致富，相信大家都聽過這句台諺：第一賣冰、第二做醫生。賣冰真的那麼好賺嗎？澎湖永泉冰品第四代陳俞安說，在他曾祖父年代確實如此，當時還沒有汽車的年代，他們家就已經有馬車，更自己的商船跑大陸，收錢還是用麻布袋扛回家的！來聽這家百年在地冰店挑戰百元高價冰棒市場的故事。 2026 年 9 月 18 日 #大店長鄉公所（第4季12集） 關於致富... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #183 對蟬連米其林入選餐廳的台中膳馨/馨苑創辦人鄭乃綱主廚來說，開餐廳不只是做好吃的料理而已，他在新書《台菜香味傳99》序文中提到，台菜傳承之於他而言，只有一條路，那就是「全命已赴」！來聽乃綱師傅如何以「5香22味」論述台菜的獨特和精彩。 2026 年 9 月 18 日 #183 對蟬連米其林入選餐廳的 台中膳... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #182 年夜飯是一年當中最重要的家宴，如何才能辦好一場成功的家宴？本集來賓是蟬連米其林入選餐廳的台中膳馨/馨苑創辦夫妻檔鄭乃綱師傅、蔡馨誼NewNew，這對台菜圈的神鵰俠侶將首度分享，多次受邀赴頂級豪宅籌辦米其林家宴的不傳心法。 2026 年 9 月 18 日 #182 年夜飯是一年當中最重要的家宴，... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast # 大店長鄉公所（第4季11集）突如其來的疫情，為何成為阿華師傅返鄉創業的起點？本集來賓是澎湖樂晨早午餐老闆高政華，疫情前他是新竹五星級酒店的粵菜大廚，開店實現他多年來的夢想，除了把一身好手藝帶回澎湖，他更要把澎湖的美好讓更多人看到 #我的創業從鄉鎮開始 2026 年 9 月 18 日 #大店長鄉公所（第4季11集） 突如其來... 閱讀更多Details
編輯文章 Podcast #181 「請問，你們公司的ESG宣言是什麼？」如果來應徵你店裡工作的年輕人這樣問，你會怎麼回答？還是你也曾遇過求職者丟出這樣提問？本集服務一點訣要談的是，為什麼就連開店徵人，如今都和ESG有關；又為什麼說ESG不只是好人好事，更要落實到服務流程當中？ 2026 年 9 月 18 日 #181 「請問，你們公司的ESG宣言是... 閱讀更多Details
